“这道‘葱葱鲫鱼’,是过年的时候,我外公教我做的,”边关月得意说道,“为了做这道菜,我专门带了一罐泡椒泡姜来京城。”
陈贵良尝了一口:“好吃。”
边关月也尝一口,疑惑道:“怎么味道有点不对?虽然不难吃,但总感觉比我外公做的少了点什么。”
怎么听黑胶唱片都听不出差别的陈贵良,却是仅吃一口就尝出这道菜有什么问题。
他点评说:“你只放了红花椒,没有放青花椒。还有,你放的是普通小米辣,没有放香气和辣度远超小米辣的七星椒。七星椒的核心产地在龙都及周边市县,你在蓉城都不一定买得到,更别说京城的菜市场了。”
边关月挠挠头:“这样啊。”
陈贵良鼓励道:“已经很好吃了,口味略有不同很正常。”
七星椒每年的产量太低,就算是在龙都本地饭馆,都有可能用朝天椒来代替。
小米辣则是最次最廉价的选择。又不够辣,又不够香。
陈贵良可能是从小没吃过好东西,中年以后经济宽裕了,对口腹之欲特别看重,重生之前嘴变得越来越叼。
当然,粗茶淡饭他也能将就。
边关月笑道:“下次回家,我带一些七星椒过来。”
“没必要那么麻烦,小米辣只是香气差了点。够不
够辣我无所谓。”陈贵良说。
“不麻烦,顺便带一点,”边关月说,“以后我们不请做饭阿姨,自己做的菜才更香。”
这傻姑娘,已经在规划婚后生活了。
她从小家庭不完整,始终是心底挥之不去的遗憾,所以想自己亲手打造一个完美家庭。
边关月看着陈贵良吃鱼,继续说道:“我还要学着做泡菜,这东西京城不容易买到,而且味道也不怎么正宗。我听说北方也种芥菜,泡酸菜的原料很好买到。”
陈贵良为了避免她踩坑,只能提醒说:“北方芥菜品种不同,是根用芥菜,有芥菜疙瘩。川内泡酸菜用的是叶用芥菜,没有芥菜疙瘩。你如果用北方芥菜做泡酸菜,其实不如用大白菜来代替。”
“这样的吗?泡酸菜还有这么多学问。”边关月感觉需要学习的东西很多。
两人吃过午饭,一起去把碗洗了,又回到客厅看电视。
陈贵良靠在沙发上。
边关月愈发放得开,姿势也越来越随意。她在沙发上侧躺着,脑袋枕着陈贵良大腿,这样子看电视她感觉非常放松。